L’histoire Maison Darroze s’écrit depuis 1895, portée par plusieurs générations animées par la même passion. De ses origines landaises à son implantation actuelle, la Maison Claude Darroze incarne une tradition vivante. Cette maison familiale à Langon perpétue un héritage fondé sur l’excellence et la transmission.
À la fois hôtel de caractère à Langon et restaurant historique, elle représente une référence du Sud Gironde. Chaque génération a contribué à enrichir ce savoir-faire gastronomique en Gironde, tout en restant fidèle à ses racines.
Une histoire familiale portée par plusieurs générations de passionnés
L’histoire Maison Darroze débute avec Henri Darroze, pâtissier de formation, qui servait ses premiers plats en 1895. Il fonde alors une tradition culinaire basée sur le respect du produit. Cette passion se transmet ensuite à ses descendants, qui développent le restaurant familial à Villeneuve-de-Marsan. Pendant plus d’un siècle, ce lieu voit se succéder plusieurs générations de cuisiniers. Le nom Darroze devient progressivement une référence de la gastronomie régionale.
Claude Darroze incarne cette continuité en installant la maison Darroze Langon. Il perpétue les valeurs fondatrices, centrées sur la générosité et la qualité. À ses côtés, Jean-Charles Darroze représente la nouvelle génération, attachée à cet héritage familial. Hélène Darroze, également issue de cette lignée, contribue au rayonnement du nom à l’international. Ensemble, ils incarnent une maison de gastronomie familiale tournée vers l’avenir.
La Maison Claude Darroze, une tradition vivante entre héritage et modernité
Aujourd’hui, la Maison Claude Darroze demeure un lieu emblématique du Sud Gironde. Cet hôtel de caractère à Langon prolonge l’esprit d’accueil transmis depuis plus d’un siècle. Le restaurant historique à Langon exprime une tradition culinaire sincère et exigeante. Chaque détail reflète le savoir-faire gastronomique en Gironde, hérité des générations précédentes.
